A “Aldeia da Ibiapaba” foi fundada por padres jesuítas em 1700. Em 1759, com a expulsão dos jesuítas, a aldeia foi elevada à Vila com o nome de “Vila Viçosa Real da América” (dia 7/7), em homenagem à Casa Real portuguesa e à Vila Viçosa (Portugal). Recebeu então o topônimo Viçosa do Ceará.
oi o primeiro município criado na Serra da Ibiapaba. Em 1879 perdeu parte de seu território com a criação de Tianguá, mas continua principal centro regional. A Igreja Matriz Nossa Sra. da Assunção (século XVIII) evidencia a herança jesuítica.
Ostenta o título de “Rainha da Ibiapaba” e possui ricas festas religiosas (Nossa Sra. da Assunção – 15/08, padroeira –). Celebra a Serenata da Viola todo 7 de julho, data de sua fundação. A Câmara Municipal foi a primeira do sertão cearense. Em 2025, projetos culturais revigoraram o Conjunto Histórico Arquitetônico (tombado). Gastronomia: a paçoca de macaxeira e doces de fruta do sertão.
É o maior município do consórcio em área (1.311 km²) e população. Possui 8 distritos (General Tibúrcio, Juá dos Vieiras, Lambedouro, Manhoso, Padre Vieira, Passagem da Onça, Quatiguaba e Viçosa – sede). A Prefeitura tem 15 vereadores.
Tem patrimônios tombados: Conjunto Arquitetônico de Viçosa do Ceará e a Igreja Matriz (ambos federais).
Nasceu ali o padre José Ibiapina (século XIX), religioso importante e padrinho da região, homenageado no topônimo de Ibiapina.
Durante a Revolução de 1817, houve conflitos entre parte dos colonos locais e as tropas portuguesas.
Produz grandes quantidades de arroz irrigado (foi base do Cinturão do Arroz do Ceará na década de 1970).
A Serra de Ibiapaba nessa área abriga maciços de arenitos com formações de caverna – ex: Gruta da Bica do Ipu nas proximidades.
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